Cara Membuat Bawal Saus Tauco Dengan Cepat Dan Sehat

Halo teman-teman, saya bawakan lagi masakan berbasis daging ikan, kali ini kita akan menyilangkan antara ikan bawal dengan tauco,  saya rasa semua bahan nya tidak lah asing, ikan bawal banyak di temukan di pasar-pasar maupun di supermarket, untuk tauco sendiri lebih mudah di temukan di supermarket, bagi yang belum mengetahui apa itu tauco, tauco adalah biji kedelai yang di rebus, kemudian di campurkan dengan terigu dan di biarkan sampai berfermentasi dan mengeluarkan aroma yang khas, wah tidak sabar deh, langsung saja kita lihat bahan-bahan yang di perlukan.

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal
• 2 sdm tauco
• 1 buah jeruk nipis
• 3 cm jahe (geprek)
• 3 siung bawang putih (geprek)
• 300 ml air
• 2 sdm kecap manis
• ½ tomat merah (potong dadu besar)
• 3 buah cabai merah keriting (rajang)
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1 batang daun bawang (rajang)
• Garam dan lada secukupnya, sebagai penyedap rasa

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting

Pelengkap:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun sereh
• 1 batang daun bawang
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1 buah tomat merah
• 1 buah asam gelugur
• 1 buah biji bunga kecombrang
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• kemangi secukupnya
• garam, gula dan lada sesuai selera, sebagai penyedap rasa

 Cara Membuat Bawal Saus Tauco Dengan Cepat Dan Sehat:

1.  Gurat ikan dan lumuri ikan bawal dengan jeruk nipis, dan beri sedikit garam, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabe rawit, dan daun bawang yang sudah di rajang, sampai harum dan sedikit layu.
3. Masukan tauco nya, kemudian aduk-aduk sedikit dan masukan air nya, dan aduk kembali sampai rata, dan tetap didihkan dengan api kecil, sementara menggoreng ikan nya.
4. Goreng ikan nya dengan api sedang sampai matang, kemudian segera setelah matang segera masukan ke dalam saus tauco yang sedang di didihkan. Masukan kecap manis, tomat, kemudian aduk-aduk sampai rata, tambahkan garam dan lada secukupnya dan rebus sampai saus meresap ke ikan.
5. Sajikan.

Bawal saus tauco anda sudah selesai, dan siap di santap, selamat mencoba dan terima kasih.